Ku soo dhawoow aduunka shiilista hawada, halkeelafo hilib doofaar ah oo la jarjarayqaboojiyaha hawadaisu beddel farxad casiir leh iyadoo la kaashanayo aHawada Fryer.Macasalaame dufanka xad dhaafka ah iyo kalooriyooyinka adiga oo weli dhadhaminaya wanaagga qallafsan ee aad u baahato.Shan tallaabo oo fudud, waxaad ku baran doontaa farshaxanka abuurista succulentlafo hilib doofaar ah oo la jarjaraydambiisha hawo shiilashotaasi waxay yeelan doontaa burooyinkeeda dhadhanka iyagoo samaynaya qoob ka ciyaar farxad leh.Aan quusno oo aan ogaano sida qalabkan jikada ee cajiibka ah uu u bedeli karo ciyaarta karintaada!
Talaabada 1: Horey u kululee weelka hawada
Muhiimadda Kulaylka ka hor
Markaadkulayl ka horkaagaHawada Fryer, waxaad dejisay masraxa farshaxan-cunista.Gaaritaanka abannaanka qallafsanon yourGoosha Doofaarkawaxay noqotaa mid aan dadaal lahayn, iyadoo la hubinayo in qaniinyo kasta ay tahay nabar farxad leh.Habka kululaynta ka hor ayaa sidoo kale door muhiim ah ka ciyaarahubintaxitaa karintaInta lagu jiro saxankaada, adiga oo dammaanad qaadaya in qayb kasta la kariyey si ay u dhammaato.
Gaaritaanka bannaanka qallafsan
Adigoo hore u kululaynayaHawada Fryer, waxaad u abuurtaa jawi ku habboon adigaGoosha Doofaarkasi ay u horumariyaan qolof-dahab-brown ee la damcay.Qaraxan bilawga ah ee kulaylku wuxuu bilaabaa habka karinta, taas oo u oggolaanaysa in bannaanka garooggu uu si qurux badan u soo ururiyo iyadoo la xirayo dhammaan casiirka dhadhanka leh ee gudaha ku jira.
Xaqiijinta Xataa Cunto karinta
Mid ka mid ah faa'iidooyinka ugu muhiimsan ee kulaylka ka hor waa awoodda loo qaybiyo kulaylka si siman gudaha gudahaHawada Fryer.Tani waxay ka dhigan tahay marka aad meel dhigto xawaashkaagaGoosha Doofaarkagudaha, garoocad kastaa waxay helaysaa kulayl isku mid ah, taasoo keentay in la dhammeeyo labbiska iyo muuqaal joogto ah dhammaan qaybaha.
Sida loo kululeeyo
Si aad u bilawdo safarkan cunto karinta, ku bilaw inaad dejisoHeerkulka hawada Fryer ilaa 400°F.Heerkulkani wuxuu bixiyaa dheellitirka saxda ah ee u dhexeeya karinta garoocadka si fiican iyo gaarista dhammayn qallafsan.U oggolow qalabkaagapreheated ilaa 5 daqiiqo, siinaya waqti ku filan si ay u gaarto heerkulkeeda ugu wanaagsan ee karinta.
Talaabada 2: Xiliga Doofaarka Doofaarka
Doorashada XaqaXiliyada
Marka ay timaado xawaashkaagaGoosha Doofaarkaloogu talagalayHawada Fryer, xulashada isku dhafka ugu fiican ee dhadhanka ayaa fure u ah abuurista saxan afka ah.Isku darkamilix, Basbaas, Sonkorta BrowniyoPaprikawaxa ay ku siinaysaa qoraalo macaan, macaan iyo basbaas isku dheeli tiran kuwaaso ka dhigaya burooyinkooda dhadhanka qaniinyo kasta.
Cusbo, Basbaas, Sonkor Brown, Paprika
milixwaxay kor u qaadaysaa dhadhanka dabiiciga ah ee hilibka doofaarka iyadoo ku daraysa dhadhan macaan.Basbaaswaxay keentaa kulayl aan fiicneyn oo buuxinaya qaninimada hilibka.Sonkorta Brownwaxay bixisaa taabasho macaan oo si qurux badan u qurxinaysa kulaylka hoostiisa, abuurista qolof jilicsan.Ugu dambayn,Paprikageliya qoto dheer oo qiiq ah kaas oo soo koobaya astaanta guud ee dhadhanka.
Doofaarka Doofaarka ee Guriga lagu sameeyo
Kuwa doonaya inay sare u qaadaan ciyaartooda xawaashka, samaynta isku dhafka guriga ayaa ku qaadan karaGoosha Doofaarkaheerar cusub.Isku qas qaybo siman oo milix ah, basbaas, sonkor bunni ah, iyo paprika si aad u abuurto xawaash isku dhafan oo loo isticmaali karo jeexyada kala duwan ee hilibka doofaarka.Ku tijaabi saamiyo kala duwan si aad u habayso dhadhanka hadba sida aad doorbidayso.
Dalbashada Xiliyada
Marka aad doorato ama diyaariso xawaashyada aad rabto, waa waqtigii aad dharbaaxi lahaydGoosha Doofaarkasi deeqsinimo leh saamaynta dhadhanka ugu badan.Xaqiijinta qaybinta xawaashka ee labada dhinac ee garoocad kasta waxay dammaanad qaadaysaa in qaniinyo kasta ay ka buuxaan dhadhanka gees ilaa gees.
Si siman ugu dheji labada dhinac
Si aad u hesho daboolka xawaash labbiska ah, ku saydhaa ama ku xoq isku dar ah garoocad kasta.Hubi inaad si tartiib ah ugu cadaadi xawaashyada hilibka si aad uga caawiso inay si fiican ugu dhegganaadaan oo ay si qoto dheer u galaan faleebo dhadhan oo la xoojiyey.
Ha fadhiiso 10 daqiiqo
Ka dib markaad xawaashayso garoogyadaada, u ogolow inay nastaan ilaa 10 daqiiqo ka hor intaadan karinin.Muddadan gaaban ee marin-u-qaadista waxay u oggolaanaysaa dhadhanka inay isku milmaan oo ay si buuxda u galaan hilibka.Markay fadhiistaan, waxaad ogaan doontaa in xawaashyadu ay bilaabayaan inay sameeyaan koollo qoyan oo dusha sare ah - tani waa calaamad aad u fiican oo ah in garoogyadaadu ay diyaar u yihiin qaar ka mid ah ficilada shiilan hawo halis ah!
Talaabada 3: Hawo shiil Gooyada Doofaarka
Karinta Lafo-In vs. Lafo-la'aan
Lafaha Gudaha: 400F ilaa 12-15 daqiiqo
Marka ay timaadoHawada Fryerkarinta,garoosyada hilibka doofaarka lafahawaa sidabambooyin dhadhansugaya inaad afkaaga ku qaraxdo.Lafta kaliya kuma kordhinayso qoto dheer ee dhadhanka laakiin sidoo kale waxay ka caawisaa in la ilaaliyo casiirnimada hilibka dhexdiisa.Deji kaagaHawada Fryerheerkul aad u kacsan400°FQuruxdaanna ha kariyo12-15 daqiiqo.Natiijada?Hilibka hilibka doofaarka ee jilicsan, oo dhadhan fiican leh oo kugu soo laaban doona ilbiriqsiyo la'aan.
Lafo La'aan: 375F ilaa 12 Daqiiqo
Dhinaca rogaal celiska ah, haddii aad doorbidayso gooyo caato ah,garoosyada hilibka doofaarka ee aan laf dhabarta lahaynwaa go-to doorashadaada.Garoogyadan waxaa laga yaabaa inay ka maqan yihiin dhadhanka dheeriga ah ee lafaha, laakiin waxay ku sameeyaan waqtigooda karinta degdegga ah iyo kala duwanaanshiyaha cuntooyinka.Garoosyada hilibka doofaarka ee aan lafaha lahayn ee si fiican loo kariyey, dhig kaagaHawada Fryer at 375°Foo ha iska daayee xaqa12 daqiiqo.Alaabta dhamaadka?Casiir leh, hilibka doofaarka dhadhanka leh oo si fiican ula mid ah saxan kasta oo aad doorato.
Rogashada Kala Bar
Xaqiijinta Xataa Cunto karinta
Si aad u gaadho dheelitirka ku habboon ee jilicsanaanta iyo dhadhanka garoocadkaaga doofaarka la shiilay, xasuuso inaad siiso in yar oo kala badh habka karinta.Ficilkan fudud wuxuu xaqiijinayaa in labada dhinac ee garoocaddu ay helaan kuleyl siman oo loo qaybiyo, taasoo keentay in mar walba la kariyo masterpiece si siman loo kariyey.
Ilaalinta casiirnimada
Rolida garoosyadaada doofaarka ma aha oo kaliya ku saabsan xitaa karinta;waxa kale oo ay ku saabsan tahay in lagu xidho casiirka qaaliga ah ee qaniinyada kasta ka dhigaya khibrad farxad leh.Markaad kala badhka u gudubto, waxaad ka ilaalinaysaa in dhinac uu qalalo halka dhinaca kale uu karinayo, adoo ilaalinaya in yar oo yar oo qoyan oo dillaacsan.
Tallaabada 4: HubiHeerkulka Gudaha
Isticmaalka aHeerkulbeegga hilibka
Geli Qaybta ugu Qadhaadh
Marka ay timaado xaqiijinta kaagaGoosha Doofaarkawaa la kariyaa si qumman, aamin ahHeerkulbeegga hilibkanoqday saaxiibkaaga ugu fiican ee jikada.Si aad u hesho akhris sax ah heerkulka gudaha, si tartiib ah u geli heerkulbeegga qaybta ugu dhumuc weyn ee garooca.Tani waxay xaqiijinaysaa in aad ku qiyaasi lahayd diyaarsanaanta xudunta hilibka, halka ay ugu muhiimsan tahay.
Raadi 145°F
Lambarka sixirka ee aad hiigsaneyso marka aad hubineyso kaagaGoosha Doofaarka is 145°F.Heerkulkan, garoogyadaadu maahan kuwo ammaan ah in la cuno oo keliya laakiin sidoo kale waxay haystaan casiirkooda iyo dhadhankooda.Xasuusnoow, karinta xad-dhaafka ah waxay u horseedi kartaa qallayl iyo garoogyada hilibka doofaarka ee adag, markaa isha ku hay heerkulbeeggaas ayaa fure u ah gaaritaanka dhammaystirka hilibka doofaarka.
Muhiimadda Cunto karinta Habboon
Ka fogaanshaha Doofaarka aan la karin
Hilibka doofaarka ee aan la karinin ma aha oo kaliya cunto la'aan laakiin sidoo kale wuxuu keeni karaa khataro caafimaad.Adigoo hubinaya in aadGoosha Doofaarkagaaro heer kul gudaha ah145°F, waxaad meesha ka saaraysaa welwel kasta oo ku saabsan hilibka aan la karinin.Heerkulbeegga hilibka ayaa ka saara male-awaalka karinta wuxuuna dammaanad qaadayaa in saxankaagu uu yahay mid ammaan ah oo dhadhan fiican leh.
Xaqiijinta Badbaadada iyo dhadhanka
Garoogyada hilibka doofaarka ee si habboon loo kariyey maaha oo keliya badbaadada;waxay kaloo ku saabsan yihiin dhadhanka.Cunto karinta badan waxay keeni kartaa hilib adag oo qallalan oo ay ka maqan tahay dhadhanka iyo dhadhanka aad rabto.Adigoo isticmaalaya heerkulbeegga hilibka si aad u gaadho waxtarkaas qumman145°F, waxaad isku dheelitiraysaa badbaadada iyo dhadhanka, taasoo ku siinaysa garoogyo casiir leh oo ku dillaacaya wanaag macaan.
Isticmaalka heerkulbeegga hilibka waxay u ekaan kartaa tallaabo dheeraad ah oo ku saabsan habka karintaada, laakiin waa dadaal yar oo keenaya abaal-marinno la taaban karo xagga dhadhanka iyo tayada.Sida ay khubaradu ku taliyaan, saxnaanta heerkulka karinta ayaa muhiim u ah in lagu gaadho natiijooyin wanaagsan maraqyada doofaarka ee hawada lagu shiilay.
Marqaati Aqooneed:
- ThermoWorks: Heerkulbeegga Hilibka ee ugu Wanaagsan ee Roasts:ThermoWorks ChefAlarm"
- Marka loo eego ThermoWorks, isticmaalka heerkulbeegga hilibka waalagama maarmaanka ah si looga fogaado cunto karinta.
- ChefsTempsoo jeedinayaaka tagaya heerkulbeegga hilibka bilaa-waayirka ahhilibka oo dhan inta lagu jiro karinta si loo helo natiijooyin sax ah.
Talaabada 5: Gooska Doofaarka ha nasto
Waa maxay sababta ay Nasashadu muhiim u tahay
Dib-u-qaybinta Casiirka
OggolaanshahaagaGoosha Doofaarkainaad nasato ka dib karinta waxay ka shaqeysaa yaababdib u qaybinta cabitaankooda dabiiciga ah.Marka garoocaddu ay si deggan u fadhiistaan, dareerayaashan dhadhanka leh ayaa dib u qaybiya hilibka oo dhan, iyaga oo hubinaya in qaniinyo kasta oo aad qaadatid ay ku dillaacaan dhadhan iyo dhadhan.Xilligan nasashada gaaban wuxuu u shaqeeyaa sidii waqti sixir ah halkaas oo casiirka, mar ay ku urursanayeen hal aag, hadda si wada jir ah u qulqulaya si ay u abuuraan muuqaal dhadhan ah af kasta.
Kobcinta dhadhanka iyo qoyaanka
Ku nasoGoosha Doofaarkamaaha kaliya in la siiyo nasasho;waxay ku saabsan tahay kor u qaadida dhadhankooda iyo heerka qoyaankooda.Inta lagu jiro dhexda gaaban, garoocaduhu waxay sii wadaan inay si tartiib ah u kariyaan kulaylka haraaga ah, taas oo u oggolaanaysa dhadhanka inay isku dhalaalaan oo ay xoojiyaan.Natiijada?Maro jilicsan oo qoyan oo ku dhalaali afkaaga qaniinyo kasta oo qurxoon.
Intee in le'eg ayaa la nasanayaa
Ugu yaraan 10 daqiiqo
Natiijooyinka ugu wanaagsan, waxaa lagu talinayaa in laguu ogolaadoGoosha Doofaarkanaso ugu yaraan 10 daqiiqo ka hor inta aanad ku mashquulin wanaaggooda macaan.Muddada sugitaanka gaabni waxay u ekaan kartaa daa'in marka aad xiisaynayso inaad qoddo, laakiin nagu kalsoonow-abaalmarinta aad bay u qalantaa.Samirku run ahaantii wax buu bixiyaa marka ay timaaddo in la gaaro garoocad hilib doofaar oo si fiican loo kariyey oo casiir leh, jilicsan, oo dhadhan buuxa leh.
Ku dabool foornada
Si aad u ilaalisoGoosha Doofaarkadiiran oo raaxo leh inta lagu jiro marxaladda nasashada, si dabacsan ugu dabool xaashida.Tallaabadan fudud waxay kaa caawinaysaa in ay kulaylka ku hayso garoocadyada inta ay nasanayaan, hubinta in qaniinyo kasta oo aad qaadatid ay u diirran tahay oo ay u faraxsan tahay sida tan hore.Foolku wuxuu u shaqeeyaa sidii gaashaan khafiif ah oo ka hortagaysa luminta kulaylka, isagoo ilaalinaya casiirnimada iyo jilicsanaanta maraqyada doofaarka ee si fiican loo shiilay ilaa ay diyaar u yihiin in loo adeego.
U hubso in tallaabadan ugu dambeysa ee safarka cunto karinta ee diyaarinta garoocad doofaarka la shiilay ay muhiim u tahay bixinta waayo-aragnimada qadada oo ka sarreysa filashooyinka.Markaa hore u soco-ha nasiyo maraqa doofaarka, iyaga oo dhadhaminaya rajada laga qabo in lagu raaxaysto cunto si taxadar leh iyo sax ah loo sameeyay!
Dib u soo celi safarka farshaxanimadaHawo Fryer Chops hilib doofaar ah oo qummanshan tallaabo oo fudud.U fiirso faa'iidooyinkahawo shiil, halkaas oo jilicsanaanta casiir leh ay la kulanto kaamilnimo qallafsan.Waa markii aad sii dayn lahayd kartidaada cunto karinta oo aad siin lahayd cuntadan qallafsan.Ha ka waaban inaad tijaabiso xawaashyo kala duwan ama kala duwanaansho cunto karis si aad uga dhigto farshaxan-yaqaankaaga dhadhanka leh.
Waqtiga boostada: Meey-17-2024