Ma laga yaabaa in Hawada Aan Lahayn Saliid Fryer kaa caawinta inaad yarayso kalooriyada Cuntooyinka maalinlaha ah

Shiiliyaha Saliid la'aanta ah ayaa dadka ka caawisa inay ku raaxaystaan ​​cuntooyinka ay jecel yihiin ee leh dembi yar. WebMD ayaa sheegaysa in shiilista hawada ay dhimi karto qaadashada kalooriga 70% ilaa 80% marka la barbar dhigo shiilan qoto dheer. Jadwalka hoose wuxuu muujinayaa kaydinta kalooriga cuntadiiba iyadoo la isticmaalayo aFryer-ka Hawo-mareenka ah ee Korontada ahama ahFryer-ka-qabashada Korontada ee Deep Fryer.

Qaar badan ayaa sidoo kale doorta aFryer-ka uumiga degdega ahsi aad u hesho hab nololeed caafimaad leh oo jikada ah.

Sida ay u shaqeyso Hawo aan lahayn Saliid Fryer

Farsamada Wareegga Hawada Kulul

Hawo aan Saliid Fryer lahayn waxay isticmaashaa horumarsanfarsamada wareegga hawada kululsi degdeg ah oo siman cuntada loo kariyo. Qalabka wuxuu ka kooban yahay aCunsurka kululaynta awoodda leh iyo taageere xawaare sare leh. Marwaxadu waxay si degdeg ah hawada kulul ugu wareejisaa cuntada ku jirta qolka wax lagu karsado ee is haysta. Habkani waxa uu ku tiirsan yahay wareejinta kulaylka, kaas oo hubinaya in dusha kasta oo cuntadu ay hesho kulayl joogto ah.

Dhaqdhaqaaqa degdega ah ee hawada kulul waxay ka saartaa qoyaanka oogada cuntada. Ficilkani wuxuu kor u qaadaa falcelinta Maillard, habka kiimikaad ee abuurta browning iyo barafoobay. Natiijadu waa dahab dahab ah, bannaanka qallafsan oo la mid ah cuntooyinka qoto dheer ee la shiilay. Naqshadeynta inta badan waxaa ku jira dambiil dalool ah, oo u oggolaanaya daboolka hawada 360 °. Habayntani waxay hubinaysaa in cuntadu ay si siman u karsanayso oo ay gaadho muuqaal la jecel yahay.

Talo:Qolka is haysta, ee hawada ku dheggan ee hawo aan saliid lahayn Fryer wuxuu caawiyaa in xooga la saaro kulaylka, taasoo ka dhigaysa habka karinta mid ka dhakhso badan oo ka waxtar badan foornooyinka dhaqanka.

Ugu Yar ama Looma Baahna Saliid

Mid ka mid ah faa'iidooyinka ugu muhiimsan ee hawo aan saliid lahayn ayaa ah awoodda ay u leedahay in ay cunto ku karsatowax yar ama saliid. Shiilan qoto dheer oo dhaqameed waxay u baahan tahay dhowr koob oo saliid ah si ay cuntada ugu hoos gasho. Taas bedelkeeda, shiilitaanka hawadu waxay isticmaashaa qiyaastii hal qaado oo saliid ah, ama mararka qaarkood midnaba. Hoos u dhigista ba'an ee saliiddu waxay ka dhigan tahay kalooriyo yar iyo dufan yar oo cunto kasta ah.

• Shiilidda hawadu waxay la mid tahay socodka kulaylka ee saliidda karkaraya, fuuqbaxa cuntada oo u oggolaanaysa inay ku karsato saliidda ugu yar.
• Habka wuxuu keenaa nuugista dufanka hoose marka loo eego shiilan qoto dheer.
• Walxaha waxyeelada leh, sida benzo[a]pyrene iyo acrylamide, waxay sameeyaan si aan badneyn inta lagu jiro shiilan hawada.
• Shiiliyeyaasha hawadu waxay sidoo kale yareeyaan qiiqa isku-dhafka dabiiciga ah ee kacsan (VOCs) iyo wasakh kale inta lagu jiro karinta.

Cilmi-baaristu waxay muujinaysaa in shiilaya hawo ay si wax ku ool ah u karin karaan cuntooyin kala duwan oo leh saliidda ugu yar. Marawaxada iyo saxanka shaandhaynta ee ku dhex jira shiilantu waxay xaqiijiyaan xitaa qaybinta kulaylka waxayna caawiyaan inay ka saaraan baruurta xad dhaafka ah. Farsamadan kaliya ma taageerto cunno caafimaad leh laakiin waxay sidoo kale abuurtaa jawi karinta oo badbaado leh iyadoo yaraynaysa qiiqa waxyeelada leh.

Hawo aan Saliid Shiil lahayn vs. Shiilan dhaqameed

Isbarbardhigga Kalooriyada iyo Maadada Dufanka

Shiilidda hawada iyo shiilidda qoto dheer waxay abuurtaa astaamo nafaqo oo aad u kala duwan. Shiilidda qoto dheer waxay cuntada ku dhex gelisaa saliid kulul, taasoo keenaysa nuugista saliidda. Habkani wuxuu kordhiyaa kaloriinta iyo dufanka labadaba. Tusaale ahaan, hal qaado oo saliid ah ayaa cuntada ku dareysa ilaa 120 kalori iyo 14 garaam oo baruur ah. Cuntooyinka habkan loo kariyey waxay yeelan karaan ilaa 75% kaloriyadooda waxay ka yimaadaan baruurta. Qaadashada dufanka badan ee cuntooyinka shiilan waxay ku xidhaa cudurrada wadnaha iyo dhibaatooyinka kale ee caafimaadka.

Taas bedelkeeda, hawo aan lahayn saliid shiilan waxay isticmaashaa wareegga hawada kulul waxayna u baahan tahay wax yar ama saliid la'aan. Habkanwaxay hoos u dhigtaa kaloriinta 70-80%marka la barbardhigo shiil qoto dheer. Waxa kaloo hoos u dhaca dufanka ku jira sababtoo ah cuntadu waxay nuugtaa saliid yar. Daraasaduhu waxay muujinayaan in shiilan Faransiis ah oo hawo-shiil ah ay leeyihiin qiyaastii 27% kalooriyo ka yar, naaska digaaga ee rootiga lagu shiilay wuxuu yeelan karaa ilaa 70% dufan ka yar noocyadooda la shiilay. Isticmaalka saliidda hoose waxay sidoo kale ka dhigan tahay khatarta yar ee samaynta dufanka trans, taas oo dhaawici karta heerarka kolestaroolka iyo caafimaadka wadnaha.

Jadwalka hoose wuxuu muujinayaa kala duwanaanshaha ugu weyn:

Fiiro gaar ah:Shiilidda hawadu kaliya maaha inay yarayso kalooriyeyaasha iyo dufanka laakiin sidoo kale waxay caawisaa in nafaqooyin badan lagu hayo cuntada sababtoo ah heerkulka karinta oo hooseeya iyo saliid yar.

Kala duwanaanshaha dhadhanka iyo qoraalka

Dhadhanka iyo qaab-dhismeedku waxay door weyn ka ciyaaraan sida dadku u doortaan hababka wax-karinta. Shiilidda qoto dheer waxay abuurtaa qolof qaro weyn, qallafsan iyo gudaha jilicsan. Dad badan ayaa ku raaxaysta qaniinyada gaarka ah iyo dhadhan qani ah oo ka yimaada cuntada lagu kariyey saliid kulul. Si kastaba ha ahaatee, habkani wuxuu inta badan ka dhigaa cuntada dufan iyo culus.

Shiilidda hawada waxay soo saartaa natiijo ka duwan. qolofku waa ka khafiifsan yahay, ka siman yahay, oo labis ka badan. Maqaarku waa qallafsan yahay oo qallafsan yahay, laakiin cuntadu waxay dareema fudud iyo dufan yar. Daraasaduhu waxay muujinayaan in cuntooyinka hawada lagu shiilay ay ku jiraan qiyaastii 50-70% saliid ka yar iyo ilaa 90% ka yar acrylamide, oo ah xarun waxyeello leh oo la sameeyay xilliga shiilan heerkul sarreeya. Shiilan faransiiska hawada lagu shiilay, tusaale ahaan, waxa ay leeyihiin qoyaan badan iyo waxyeelo ka yar shiilan. Dhadhanka ayaa weli ah mid soo jiidasho leh, iyadoo macaamiil badan ay qadarinayaan dufanka yaraaday iyo tayada dareenka togan.

Daraasadaha macmiisha ayaa daaha ka qaaday in 64% dadku ay doorbidaan shiilan hawo si loogu shiilo digaagga rootiga guriga. Waxay qiimeeyaan kala duwanaanshaha, qaabka fudud, iyo dhadhanka saliidda yar. Iyadoo shiilan qoto dheer ay weli doorbidayso qaababka hilibka qaarkood, shiilan hawo waxay u taagan tahay ku habboonaanta iyo faa'iidooyinka caafimaadka.

• Shiilidda qoto dheer waxaa badanaa lagu doortaa qaabkeeda hilibka laakiin waxaa loo arkaa mid dufan leh.
• Shiilidda hawada waxaa lagu qaddariyaa qallafsanaanteeda, ur yaraaday, iyo dareen fudud.
• Isticmaalayaal badan ayaa doorbida cuntooyinka hawada lagu shiilay si ay u helaan faa'iidooyinkooda caafimaad iyo ku habboonaantooda.

Talo:Fryer Air Without Saliid waxa uu bixiyaa hab lagu raaxaysto cunnooyinka qallafsan, ee dhadhanka leh ee leh kalooriyo yar iyo dufan yar, taas oo ka dhigaysa doorasho caqli badan oo cunto caafimaad leh.

Faa'iidooyinka caafimaad ee Isticmaalka Hawo aan lahayn Saliid Fryer

Qaadashada Dufanka Hoose iyo Kaloriyada

U beddelashada Hawo aan lahayn Saliid Fryer waxay wax weyn ka beddeli kartaa nafaqada maalinlaha ah. Qalabkani waxa uu cuntada ku kariyaawax yar oo aan saliid lahayn, taas oo macnaheedu yahay in cuntooyinka ay ku jiraan dufan aad u yar iyo kalooriyo ka yar kuwa lagu shiilo qoto dheer. Daraasado saynis ah ayaa muujinaya in cuntooyinka hawada lagu shiilay ay ilaa 75% ka yarayn karaan dufanka, taasina ay keento hoos u dhac weyn oo ku yimaada qaadashada kalooriga. Maadaama dufanku yahay kaloori-cufan, dhimistani waxay dadka ka caawisaa inay si fudud u maareeyaan miisaankooda.

Shiilitaanka hawadu waxay sidoo kale hoos u dhigtaa qaadashada dufanka trans ee waxyeellada leh, kuwaas oo lala xiriiriyo cudurrada wadnaha, istaroogga, iyo sonkorowga. Isticmaalka saliid yar, hawo aan lahayn saliid shiilan waxay yaraynaysaa samaynta acrylamide, oo ah xarun kordhin karta khatarta kansarka. Isbeddelladani waxay taageeraan cadaadiska dhiigga oo caafimaad qaba, kolestarool, iyo heerarka sonkorta dhiigga.

Isticmaalka Fryer Hawo La'aan Saliid La'aantu waxay u ogolaataa qoysaska inay ku raaxaystaan ​​​​cunto qallafsan, cunto dhadhan fiican leh iyagoo samaynaya doorashooyin caafimaad qaba maalin kasta.

Yaraynta Khatarta Cudurrada Daba-dheeraada

Doorashada shiilan hawo ka badan shiilan qoto dheer waxay kaa caawin kartaa hoos u dhigida khatarta cudurro badan oo dabadheeraad ah. Cilmi-baadhayaashu waxay ogaadeen in shiilista hawada ilaa 90% ay ka yar tahay saliidda, taas oo macnaheedu yahay kalooriyo yar iyo dufan yar oo cunto kasta ah. Isbeddelkan ayaa kaa caawin kara ka hortagga buurnaanta iyo cudurrada wadnaha.

• Shiilidda hawadu waxay soo saartaa isku-dhisyo yar yar oo waxyeello leh, sida alaabada dhamaadka glycation sare (AGEs) iyo acrylamide, marka la barbar dhigo shiil qoto dheer.
• Heerarka hoose ee AGE-yada waxay yareeyaan bararka iyo khatarta cudurada wadnaha.
• Ku karinta saliid yar waxay taageertaa maaraynta kolestaroolka wanaagsan waxayna caawisaa ilaalinta heerarka sonkorta dhiigga oo caafimaad qaba.

Xakamaynta heerkulka smart iyo tignoolajiyada aan dhejiska lahayn ee shiilaya hawada casriga ah waxay sii xoojinayaan caafimaadka wadnaha iyagoo ka hortagaya oksaydhka saliidda iyo yaraynta baahida dufanka dheeraadka ah. Tilmaamahani waxay ka dhigaan hawada aan saliidda lahayn ee lagu shiilayo qalab qiimo leh oo loogu talagalay qof kasta oo raadinaya inuu hagaajiyo caafimaadkiisa muddada dheer.

Talooyin wax ku ool ah oo lagu Kordhinayo Dhimista Kalooriga

Doorashada Cuntooyinka Saxda ah ee Hawada lagu shiilo

Doorashada cuntooyinka saxda ahwaxay kordhin kartaa dhimista kalooriga. Khudaarta, borotiinka caatada ah, kalluunka, iyo borotiinka ku salaysan dhirta ayaa si fiican ugu shaqeeya shiilanyada hawada. Cuntooyinka sida basbaaska gambalelka, zucchini, karootada, naaska digaaga, salmon, tofu, iyo baradhada macaan waxay keenaan natiijooyin aad u fiican oo leh saliid yar. Ikhtiyaaradani waxay sii hayaan nafaqooyinkooda iyo muuqaalkooda iyagoo yareynaya waxa ku jira baruurta. Jadwalka hoose wuxuu muujinayaa sida cuntooyinka kala duwan ay uga faa'iideystaan ​​shiilitaanka hawada:

Talo: shiilan, baalasha digaaga, iyo khudaarta sida tufaax iyo digirta cagaaran waxay tusin kaydka kalooriga ugu badan marka hawada la shiilo.

Hababka ugu Wanaagsan ee Isticmaalka Hawada Aan Lahayn Fryer Saliid

Dhakhaatiirta nafaqada waxay ku talinayaan dhowr hab-dhaqannada ugu wanaagsan ee dhimista kalooriga:

1. Isticmaal saliid yar ama ha lahayn si aad u gooyso baruurta iyo kalooriyooyinka ilaa 80%.
2. Iska ilaali in aad buux dhaafto dambiisha si aad u hubiso xitaa karinta.
3. Rux ama rogrogi cuntada marka la karinayo si aad u bararan tahay.
4. Dabool shiilan ilaa saddex daqiiqo ka hor intaadan cuntada ku darin.
5. Cuntada qallaji si aad uga saarto qoyaanka xad-dhaafka ah.
6. Ku dar cuntada ka hor intaadan karinin si aad dhadhan fiican u hesho.
7. Ku kari heerkulka saxda ah si aad u yareyso isku dhafka waxyeelada leh.
8. Ku qoyso baradhada ka hor inta aanad hawada shiileynin si aad hoos ugu dhigto acrylamide.
9. Ka fogow inaad karsato si aad u ilaaliso badbaadada cuntada.
10. Isticmaal buufin khafiif ah ama buraash saliid, ha isticmaalin buufinta hawada.
11. Ku dar khudaar kala duwan iyo borotiinno loogu talagalay cunto dheellitiran.
12. La soco waqtiyada karinta si aad uga hortagto gubashada.

Khaladaadka caadiga ah ee la iska ilaaliyo

Khaladaadka qaar ayaa yarayn kara faa'iidooyinka caafimaad ee shiilitaanka hawada:

• Isticmaalka saliida badan waxay kordhisaa kalooriyeyaasha waxayna cuntada ka dhigtaa mid qoyan.
• Saliida oo gabi ahaanba laga boodo waxay keeni kartaa qalalan, muuqaal adag.
• Buuxinta dambiisha waxay keentaa cunto karis aan sinnayn waxaana laga yaabaa inay u baahato saliid dheeraad ah.
• In aan la qalajin cuntada ka hor inta aan la karinin waxa ay keenaysaa barafoobayn iyo wakhtiyo cunto karis oo dheer.
• Cagaarka caleenta leh ee hawada lagu shiilo sida caleenta kale waxay sababi kartaa inay si degdeg ah u engegaan.
• Si joogto ah u nadiifin la'aanta shiilan waxay horseedi kartaa ururinta saliid waxayna saameynaysaa tayada cuntada.

Fiiro gaar ah: Khudaarta oo la shiilayo ka hor inta aan hawada la shiili waxay hagaajin kartaa dhadhanka iyo natiijooyinka.

Xaddidaadda iyo Tixgelinta Hawada Aan Lahayn Fryers Saliid

Cuntooyinka oo dhan maaha kuwa ka caafimaad badan marka hawada la shiilo

Fryers-yada hawadu waxay bixiyaan beddel ka caafimaad badan oo shiilan qoto dheer, laakiin cunto kasta ma noqoto mid ka caafimaad badan marka habkan loo kariyo. Cuntooyinka qaar, sida kalluunka dufanka leh, waxa laga yaabaa inay lumiyaan faa'iidada dufanka polyunsaturated-ka ah inta lagu jiro shiilan hawada. Habkani waxa kale oo uu wax yar kordhin karaa alaabta oksaydhka ee kolestaroolka, taas oo saameyn karta heerarka kolestaroolka. Ku karinta heerkulka sare waxay soo saari kartaa polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs), inkastoo shiilaya hawada ay abuuraan wax ka yar shiilan dhaqameed.

Qaar ka mid ah moodooyinka qaboojiyaha hawada waxay isticmaalaan dahaar aan dhejis ahayn oo ay ku jiraan molecules polyfluorinated (PFAS), mararka qaarkood loo yaqaan "kiimikooyinka weligood ah." Soo bandhigida isku xirka PFASkhataraha caafimaadkasida khalkhalka hormoonka, dhalmo la'aanta, iyo kansarrada qaarkood. Iyadoo dahaarka casriga ahi ay ka badbaado badan yihiin, isticmaalayaashu waa inay ka fogaadaan waxyeelada ama kulaylka dusha sare ee aan dhegta lahayn. Acrylamide, oo ah iskudar ku xidhan kansarka daraasaadka xayawaanka, waxay ku samaysan kartaa cuntooyinka hawada lagu shiilay heerar la mid ah ama ka sarreeya hababka kale, gaar ahaan baradhada. Baradhada oo la qooyay ka hor inta aan la karinin waxay kaa caawinaysaa yaraynta samaynta acrylamide.

Fiiro gaar ah: Ku tiirsanaanta shiilaya hawada ee cuntada maalinlaha ah waxay dhiirigelin kartaa isticmaalka joogtada ah ee rootiga, cuntooyinka la shiilay, kuwaas oo inta badan ay ku yar yihiin nafaqooyinka.

Hagaajinta hababka karinta ee Natiijooyinka ugu Wanaagsan

Si aad natiijada ugu fiican uga hesho hawo-shiiliyaha, isticmaalayaashu waa inay hagaajiyaan hababka wax-karinta. Kuleylinta qaboojiyaha hawada 3 ilaa 5 daqiiqo waxay kaa caawineysaa inaad hubiso xitaa karinta iyo barafowga. Dhigista cuntada hal lakab oo meel bannaan u dhaxaysa waxay u oggolaanaysaa hawo kulul inay wareegto oo waxay ka hortagtaa qallafsanaanta. Isticmaalka buufin khafiif ah oo saliid ah waxay wanaajin kartaa dhadhanka cuntooyinka sida maraqa baradhada ama baalasha digaaga.

• Si dhow ula soco waqtiyada wax lagu karsado, sida hawo-shiilayaashu u kariyo si ka dhaqso badan foornooyinka ama shooladda dushooda.
• Isticmaal heerkulka ku habboon nooca cuntada, sida 400°F shiilan ama 350°F khudaarta.
• Dabisha ama daboolka ha xiro inta lagu jiro karinta si aad u ilaaliso kulaylka.
• Si joogto ah u nadiifi qaboojiyaha hawada si aad uga hortagto dhisidda oo aad u ilaaliso waxqabadka.
• Isku day hababka cunto karinta ee kala duwan, sida dubista ama uumiga, si aad u hubiso cunto dheeli tiran.

Talo:Agabka sida racks iyo saxaaradwaxay kaa caawin kartaa karinta lakabyo badan iyo hagaajinta wareegga hawada.

Doorashada shiilan hawada ee cuntada maalinlaha ah waxay keenaysaa kalooriyo iyo hoos u dhac weyn oo dufan ah. Daraasaduhu waxay muujinayaanilaa 80% kaloriin ka yariyo 75% dufan yar oo dheregsan marka la barbar dhigo shiilan qoto dheer.

Dadku waxay ku raaxaystaan ​​​​cunto dhadhan fiican leh, oo ka caafimaad badan iyagoo taageeraya fayoobida muddada dheer.

FAQ

Intee in le'eg ayay u baahan tahay saliid aan lahayn weel saliideed?

Cuntooyinka badankoodu waxay u baahan yihiin oo kaliyahal qaado oo saliid ah. Cuntooyinka qaar ayaa si fiican loo kariyaa iyada oo aan haba yaraatee wax saliid ah lahayn. Tani waxay yaraynaysaa qaadashada dufanka iyo kalooriga.

Talo: Isticmaal burush ama buufin xitaa qaybinta saliidda.

Hawo aan lahayn digiyaha saliidda ma karin kartaa cuntooyinka barafaysan?

Haa, qaboojiyaha hawo-mareenka ayaa wax kariyacuntooyinka barafaysansida shiilan, kalluun, iyo ulaha kalluunka. Hawada kulul ayaa si dhakhso ah u wareegeysa, taasoo ka dhigaysa inay qallafsan yihiin iyada oo aan lahayn saliid dheeraad ah.

Shiilidda hawadu miyay beddeshaa dhadhanka cuntada?

Shiilidda hawadu waxay abuurtaa muuqaal qallafsan oo dufan yar leh. Dhadhanka ayaa la mid ah cuntooyinka qoto dheer ee shiilan, laakiin cuntadu waxay dareema fudud iyo dufan yar.