Waa maxay waxyeelada ay leedahay hawo-shiidiyaha?

Fahamka Fryers Air

Marka la isticmaalayo aqaboojiyaha hawada, Shakhsiyaadka waxay ku raaxaysan karaan dhadhanka iyotexture ee cuntooyinka shiilanlehsaliidda ugu yar.Qalabkan jikada waxa ay ku shaqeeyaan iyaga oo ku wareegaya hawo kulul oo ku wareegsan cuntada, taas oo keentay natiijooyin qallafsan oo la mid ah shiilan qoto dheer laakiin saliid aad u yar ayaa loo baahan yahay.Thetaageere isku dhafangudahashiilaya hawadawaxay hubisaa xitaa karintau qaybinta hawada kulul si hufangudaha oo dhan.

Siday u Shaqeeyaan Fryers Air

• Shiilaya hawadaka faa'iidaysantechnology convectionsi loo wareejiyo hawo kulul, iyadoo la hubinayo in cuntada si siman loo kariyey oo la gaaro lakabka sare ee qallafsan.
• Adigoo meesha ka saaraya baahidasaliidaha dufanka badan, shiilaya hawadabixin abeddel caafimaad lehhababka shiilan ee dhaqanka.

Is barbar dhig hababka shiilan ee dhaqameed

• Si ka duwan shiilan qoto dheer, kaas oo cuntada ku qariya saliid kulul,hawo shiilkaliya waxay u baahan tahay qadar yar oo saliid ah ama buufin karinta si loo gaaro natiijooyin isku mid ah.

Caannimada iyo Isticmaalka

• Suuqa caalamiga ah eeshiilaya hawadaayaa lagu qiimeeyay$1 bilyan sanadka 2022waxaana la saadaalinayaa inuu gaaro $1.9 bilyan marka la gaaro 2032-ka.
• Qalabkan kala duwan ayaa helay caan sababtoo ah awoodda ay u leeyihiin inay abuuraan dahab-bunni, cuntooyin qallafsan iyagoo isticmaalaya saliid aad u yar marka loo eego hababka qoto dheer ee caadiga ah.

Saamaynnada Dhinacyada Caafimaadka ee suurtagalka ah

Walaaca Nafaqeynta

Marka la tixgelinayowelwelka nafaqeyntala xidhiidha shiilaya hawada, waa lama huraan in la aqoonsado saamaynta iman kartaisbedel ku yimaada maadada nafaqeyntaiyoqaadashada kalooriga.Isticmaalka habkan cunto karinta, shakhsiyaadka waxa laga yaabaa inay beddelaan habka nafaqada ee cuntadooda oo ay si badheedh ah u saameeyaan isticmaalkooda kalooriga maalinlaha ah.

• Shiilidda hawadu waxay u horseedi kartaa isbeddel ku yimaada muuqaalka nafaqada ee cuntooyinka, gaar ahaan sababtoo ah isticmaalka saliidda iyo dufanka oo yaraaday.Beddelkaani waxa laga yaabaa inuu saameeyo isku dheelitirka guud ee fiitamiinada iyo macdanta muhiimka ah ee cuntadaada.
• Nuxurka kalooriga ee suxuunta lagu diyaariyey shiilan hawo way kala duwanaan kartaa marka loo eego hababka cunto karinta ee dhaqameed.La socodka cabbirka iyo maaddooyinka qaybta ayaa muhiim u ah ilaalinta qaadashada kaloriinta dheellitiran iyadoo lagu raaxaysanayo cuntooyinka macaan ee hawada lagu shiilay.

Falcelinta Kiimikada

Marka laga soo tago dhinacyada nafaqada,falcelinta kiimikadainta lagu jiro shiilan hawada waa in la tixgeliyaa, gaar ahaan ku saabsan samayntaacrylamideiyo xeryahooda kale ee khatarta ah.Fahamka falcelintan ayaa muhiim u ah samaynta doorashooyin xog ogaal ah oo ku saabsan hababka diyaarinta cuntada.

• Acrylamide, oo ah isku dhis la sameeyo marka cuntooyinka istaarijka lagu kariyo heerkul sare, waxay keeni kartaa khataro caafimaad haddii si joogto ah loo isticmaalo.Xakamaynta samaynteeda iyada oo loo marayo farsamooyinka cunto karinta ee habboon ayaa fure u ah yaraynta soo-gaadhista walaxdan.
• Marka laga reebo acrylamide, xeryahooda kale ee waxyeellada leh ayaa laga yaabaa inay soo baxaan inta lagu jiro hawada shiilan sababtoo ah isdhexgalka ka dhexeeya kulaylka iyo qaybaha cuntada qaarkood.Ka digtoonaanta falcelintan kiimikaad waxay kaa caawin kartaa yaraynta waxyeelada caafimaadka.

Saamaynnada Waxtarka leh

Saamaynta Ku Saabsan Jiritaanka Cuntada iyo Dhadhanka

Goormashiilaya hawadawaxaa loo isticmaalaa in lagu diyaariyo suxuunta, waxay bedeli karaan dhadhanka iyo dhadhanka cuntooyinka kala duwan.Habkan cunto karinta ee hal-abuurka leh waxa uu bixiyaa hab gaar ah oo lagu gaadho natiijooyin qallafsan iyadoo la ilaalinayo dhadhanka muhiimka ah.

• Khudaartalagu kariyey fryer hawo waxay soo bandhigaysaa qaab-dhismeedyo badan, taas oo u oggolaanaysa jajab qurux badan oo kor u qaadaya rafcaankooda guud.Cuntooyinka qaarkood, sida broccoli duban, waxay ka faa'iidaystaan ​​awoodda hawo-shiileeyaha si uu u ilaaliyo nafaqooyinka oo uu abuuro qallafsanaan qancin leh.
• Cuntooyinka qoyaanku ku yar yahay, sida khudaarta qaarkood, waxa laga yaabaa inay si dhakhso ah u engegaan inta lagu jiro hawada shiilan.Taa beddelkeeda, cagaarka caleentu waxay u nugul yihiin inay gubaan sababtoo ah dabeecadooda jilicsan marka ay la kulmaan heerkul sare.

Kala duwanaanshahashiilaya hawadawaxay ka baxsan tahay hababka cunto karinta ee dhaqameed, taasoo siinaysa fursad kor loogu qaado dhadhanka iyo dhadhanka maaddooyinka kala duwan.

Dayactirka iyo Nadiifinta

Ilaalintaqaboojiyaha hawadaku lug leh wax ka qabashada caqabadaha gaarka ah ee la xiriira nadiifinta iyo hubinta cimriga qalabka.Daryeelka saxda ah iyo dhaqamada dayactirka ayaa muhiim u ah wanaajinta waxqabadka iyo kordhinta cimriga qalabkaaga jikada.

• Nadiifinta aqaboojiyaha hawadawaxay noqon kartaa caqabad ay ugu wacan tahay qaybihiisa qallafsan iyo naqshadeynta.Nadiifinta joogtada ah ee joogtada ah ayaa lagama maarmaan u ah si looga hortago soo-ururinta haraaga iyo ilaalinta xaaladaha karinta ee ugu fiican.
• Hubinta cimri dhererkaagaqaboojiyaha hawadawaxay u baahan tahay fiiro gaar ah marka la maaraynayo qaybteeda iyo qalabkeeda.Raacitaanka tilmaamaha soo saaraha ee isticmaalka iyo dayactirka waxay si weyn u saameyn kartaa cimriga qalabka waqti ka dib.

Markaad ku raaxaysato ku habboonaanta isticmaalka aqaboojiyaha hawada, waa muhiim in mudnaanta la siiyo hababka dayactirka habboon si kor loogu qaado waxtarkeeda iyo cimrigeeda.

Fikradaha Khubarada iyo Cilmi-baarista

Aragtida Khubarada Caafimaadka

Faa'iidooyinka vs. halista

• Stefani Sassos, MS, RDN, CDN, Agaasimaha Shaybaarka Nafaqada, wuxuu xooga saarayaa faa'iidooyinka shiilitaanka hawada sida habka karinta oo u baahan saliid aad u yar marka loo eego shiilan qoto dheer ama digsiga.Habkani wuxuu bixiyaa abeddelka kalooriga hoose iyo subaga hooseiyada oo weli la gaadhayo dhadhan qallafsan oo cunto ah.Waxaa lagama maarmaan ah in la ogaado in faa'iidooyinka caafimaad ee shiilaya hawo ay ku xiran yihiin doorashada cuntada ee loo sameeyay karinta.Fryers-yada hawada si toos ah ugama baabi'iyaan dufanka buuxa iyo dufanka badan ee cuntada.
• In kasta oo ay jiraan khataraha suurtagalka ah ee soo-gaadhista PFAS ee la xidhiidha shiilan hawada, soo saarayaasha iyo nafaqeeyayaasha ayaa ku doodaya in adeegsiga aaladahan ay bixin karaan faa'iidooyin caafimaad, gaar ahaan marka la barbar dhigo hababka dhaqameed ee qoto dheer.Awoodda isticmaalka hawo shiilayasaliidda ugu yar ayaa iyaga ka dhigaysasida ikhtiyaarka caafimaadka badan ee diyaarinta cuntooyinka shiilan.
• Isticmaalka dufanka badan ayaa kor u qaadi kara khatarta cudurada wadnaha;si kastaba ha ahaatee, ka faa'iidaysiga qaboojiyaha hawada lagu kariyougu yar oo aan saliid lahaynwaxay kaa caawin kartaa yaraynta khatartan si wax ku ool ah.

Talooyinka isticmaalka badbaadada leh

• Ku karinta shiilan hawo waxay u baahan tahay saliid yar marka loo eego farsamooyinka shiilan qoto dheer ama gacmeed.Iyadoo cuntooyinka qoto dheer la shiilay ay caadi ahaan u baahan yihiin ilaa 3 koob (750 ml) oo saliid ah, suxuunta hawada shiilan waxay u baahan yihiin qiyaastii 1 qaado (15 mL).In kasta oo dooduhu ay sii socdaan ee ku saabsan caafimaadka guud ee shiilayasha hawada, haddana waxa ay si aan la dafiri karin u soo bandhigayaan beddel ka caafimaad badan oo shiilan qoto dheer iyaga oo si weyn u dhimaya dufanka ku jira cuntooyinka la kariyey.

Cilmi-baadhisyo

Natiijooyinka muhiimka ah

• Cilmi-baaristu waxay muujinaysaa in la isticmaalo qasacad shiilanhoos u dhig heerka acrylamide cuntadaIskudhis ku xidhan kansarka -marka lagu barbardhigo hababka qoto dheer ee shiilan.Hoos u dhigista samaynta acrylamide waxay hoosta ka xariiqaysaa faa'iidooyinka caafimaad ee suurtogalka ah ee la xidhiidha qaadashada hawo shiilista sidii farsamada karinta ee la door biday.

Meelaha u baahan cilmi-baaris dheeraad ah

• Daraasado dheeraad ah ayaa loo dammaanad qaaday si loo sahamiyo saamaynta muddada-dheer ee shiilan hawada ee caafimaadka aadanaha si dhammaystiran.Baaritaanka xeryahooda dheeraadka ah ee la sameeyay inta lagu guda jiro habka karinta ee la xiriirta noocyada kala duwan ee cuntooyinka waxay ku siin karaan fikrado qiimo leh oo ku saabsan hagaajinta tallaabooyinka badbaadada iyo horumarinta natiijooyinka nafaqeynta marka la isticmaalayo shiilan hawo.

Baaritaankafaa'iidooyinka iyo khasaarooyinka shiilaya hawadawaxay daaha ka qaadaysaa aragti dheeli tiran isticmaalkooda.Iyadoo la siinayo beddel ka caafimaad badan hababka shiilan ee dhaqameed, shiilaya hawo waxay sidoo kale keenaan khataro suurtagal ah oo ay tahay in shakhsiyaadku tixgeliyaan.Waa lagama maarmaan in isticmaalayaashu ay ka digtoonaadaan saamaynta nafaqada iyo falcelinta kiimikada ee la xidhiidha shiilitaanka hawada.Si loo sameeyo go'aamo xog ogaal ah, fahamka labadaba faa'iidooyinka iyo dib u dhacyada shiilaya hawada waa muhiim.Marka la qaato dhaqamada cunto karinta ee badbaadada leh iyo ka warqabka dhibaatooyinka ka iman kara, shakhsiyaadku waxay kordhin karaan faa'iidooyinka qalabkan jikada ee cusub.