Daaha ka qaad soo jiidashada aan la celin karin eehilib doofaar oo ku duudduubay jilicsanaanta hilibka doofaarkaqaboojiyaha hawadala kariyey si qumman.Sahami ku habboonaanta aan kala go 'lahayn ee la socota ka faa'iidaysiga qalabkan casriga ah ee jikada.Hadafka ugu dambeeya?Si aad u dhadhamiso qaniinyo kasta oo macaan, hilib jilicsan oo afkaaga ku dhalaalin si aan dadaal lahayn.U diyaargarow inaad gasho safar cunto karinta ah halkaas oo dhadhanka casiir leh iyo karinta aan dhibta lahayn ay si isku mid ah isugu milmaan.
Diyaarinta Hilibka Doofaarka
Marka ay timaadohilibka doofaarka lagu duudduubay hilibka doofaarka jilicsan ee hawada shiilan, Tallaabada ugu horreysa waa muhiim: xulashada jilicsanaanta hilibka doofaarka ee saxda ah.Cuntadan macaan,cabbirka iyo tayadadoor muuqda ka ciyaara.Dooro a3-4 rodol dhexda doofaarka aan lafo lahaynama loin, hubinta inay ku fadhiisato heerkulka qolka qiyaastii30 daqiiqoKahor intaadan karinin si loo dammaanad qaado xitaa dhammaysnaanta.
Waxa ku xigaxawaashka hilibka doofaarka.Kordhi dhadhanka adiga oo ku dara isku darka xawaashka muhiimka ah sida budada toon, budada basasha, paprika, milix, iyo basbaas.Ku daristan caraf udgoon waxay sare u qaadi doontaa astaanta dhadhanka saxankaaga ilaa heerar cusub.Ha ilaawin inaad si taxadar leh u marinate jilbaha jilicsan;Talaabadani waxay hubinaysaa in qaniinyo kasta ay la soo baxdo wanaag macaan.
Haddaba, aynu dhex galno fankaku duub hilib doofaar.Doorashada hilibka doofaarka ayaa muhiim u ah helitaanka dheelitirka saxda ah ee dhadhanka iyo dhadhanka.Dooro hilib doofaar oo tayo sare leh oo buuxinaya dhadhanka jilicsanaanta doofaarka.Marka ay timaado farsamada duubista, saxnaanta ayaa fure u ah.Si taxadar leh ugu dabool hilibka doofaarka ee xilliyaadka leh xariijimo hilib doofaar ah, adoo hubinaya in qayb kasta si fiican loogu dhejiyay natiijooyinka karinta ugu wanaagsan.
Ku karinta Fryer-ka hawada
Marka ay tahay waqtigii laga gudbi lahaa diyaarinta una gudbi lahaa karinta,hilibka doofaarka lagu duudduubay hilibka doofaarka jilicsan ee hawada shiilanrun ahaantii iftiimaya.Nidaamku wuxuu ku bilaabmayaadejinta qaboojiyaha hawada, tallaabo toosan oo lama huraan ah oo dejisa marxaladda guusha cunto karinta.
Dejinta Fryer-ka Hawada
Si aad wax u bilowdo, hubi inaad raacdo kuwantilmaamaha kulaylka ka horku dadaal.Ku sii kululee qaboojiyahaaga ilaa 400F, taas oo u oggolaanaysa inay gaadho heerkulka ugu fiican ee karinta.Tallaabadan muhiimka ah waxay dammaanad qaadaysaa in farshaxan-yaqaankaaga hilib doofaar ku duudduubay uu si siman oo qumman u kariyo.
Marka xigta, diiradda saardiyaarinta dambiisha.Si khafiif ah ugu dheji dambiilaha hawo-shiidka leh buufin karinta oo aan dheg lahayn ama ku dheji warqad xaashi ah si aad si sahlan u nadiifiso.Diyaarintan fudud ee waxtarka leh waxay hubisaa in jilicsanaantaada doofaarka ay u kariyo si aan cillad lahayn iyada oo aan ku dheggan dambiisha.
Habka karinta
Markaad gasho safarka cunto karinta, isha ku hay faahfaahin kasta si aad u gaadho kaamil.Thewakhtiga cunto karinta ee bilowga ahwaa qiyaastii 20 daqiiqo at 400 ° F.Xusuusnow inaad u rogto jilicsanaantaada doofaarka kala bar inta lagu jiro habka karinta si aad u hubiso bacrin isku mid ah iyo casiir.
Hubinta Samaynta
Si loo dammaanad qaado in jilicsanaanta hilibka doofaarka ee ku duudduubtay hilib doofaar ay gaarto awooddeeda buuxda, isticmaal aHeerkulbeegga hilibkasi sax ah.Byiyadoo la isticmaalayo heerkulbeeg hilib ah, waxaad si sax ah ula socon kartaa heerkulka gudaha saxankaaga inta lagu jiro habka karinta.
Markaad gaadho heer kulka gudaha ee 145-150°F, waxaad ku dhacday meesha macaan!Bartilmaameedkanheerkulka gudahawaxay hubisaa in jilicsanaantaada doofaarka la kariyey si kaamil ah - casiir leh, dhadhan leh, oo diyaar u ah inay ku raaxaystaan dhammaan.
Talooyin loogu talagalay Natiijooyinka Wanaagsan
Marka la hiigsanayonatiijooyin fiicankulahilibka doofaarka lagu duudduubay hilibka doofaarka jilicsan ee hawada shiilan, fiiro gaar ah si faahfaahsan waa furaha.Gaaritaanka abannaanka qallafsantaas oo tantalizes burooyinkeeda dhadhanka waxay u baahan tahay hab feker leh.Aynu sahamno qaar ka mid ah talooyinka qiimaha leh si aan kor ugu qaadno abuuristaada cunto karinta.
Gaaritaanka bannaanka qallafsan
Si aad u hubiso in masterpiece-kaaga hilib doofaar ku duudduubay ay ku faanto qulqulo farxad leh, tixgeli farsamadaku buufinta saliid saytuun.Caleenta khafiifka ah ee saliidda saytuunka ka hor shiilaynta hawada waxay ka shaqayn kartaa yaabab kor u qaadida dhadhanka iyo dhadhanka saxankaaga.Tallaabadan fudud waxay ku dartay taabashada taajirnimada iyada oo gacan ka geysanaysa gaaritaanka qallafsanaanta la rabo.
Arrin kale oo lagama maarmaan ah in niyadda lagu hayo waahagaajinta heerkulka karinta.Hagaajinta habaynta heerkulbeegyada hawo-shiidkaaga waxay samayn kartaa farqi weyn natiijada kama dambaysta ah.Ku tijaabiheerkul kala duwansi aad u hesho dheelitirka saxda ah ee u dhexeeya gaaritaanka bannaanka qallafsan iyo ilaalinta jilicsanaanta casiir leh gudaha.
Xaqiijinta casiirnimada
Iyadoo bannaanka qallafsan uu shaki la'aan soo jiidan karo, ilaalinta casiirka jilicsan ee hilibka doofaarka ayaa si isku mid ah muhiim u ah.Si taas loo gaaro, u fiirso farsamooyinka diirada saaraya ilaalinta qoyaanka iyo dhadhanka inta lagu jiro habka karinta.
Mid ka mid ah habka waxtarka leh waanasinta hilibkakarinta ka dib.Oggolaanshaha hilibka doofaarka ee ku duudduubay hilibka doofaarka si uu u nasto dhowr daqiiqo ka hor inta aanad jarjarin waa lagama maarmaan.Dhexgalkan kooban ayaa awood u siinaya casiirka inuu dib ugu qaybiyo hilibka dhexdiisa, isagoo hubinaya in qaniinyo kasta ay sii ahaato mid dhadhan fiican leh.
Marka ay timaadofarsamooyinka goynta, saxnaanta ayaa ugu muhiimsan.Dooro mindiyo fiiqan oo si dhib la'aan ah ugu dul lulaya jilibka, ilaalinaya soo bandhigida iyo dhadhanka labadaba.Goynta ka dhanka ah hadhuudhka waxay sii kordhin kartaa jilicsanaanta, taasoo keenta khibrad cunto oo heersare ah oo adeeg kasta ah.
Xallinta Arrimaha Caadiga ah
La-kulanka caqabadaha inta lagu jiro habka karinta ma aha wax aan caadi ahayn, laakiin ku hubaysan aqoon iyo xalal wax ku ool ah, waxaad ka gudbi kartaa caqabad kasta oo kugu soo wajahan.
Haddii ay dhacdo in aad la kulantohilib aan la karinin, ka fiirso inaad wax yar hagaajiso wakhtiga karinta ama heerkulkaaga si aad u hubiso inaad dhammays tirtay adiga oo aan waxyeello u geysan dhadhanka ama dhadhanka.Xasuusnoow, wax-ka-beddel yar ayaa keeni kara horumar la taaban karo oo ku yimaada natiijooyinkaaga cunto karinta.
Dhanka kale, haddii aad isku aragto inaad la macaamilaysohilib doofaar aad loo kariyey, ha cabsan!Dhammaan waa qayb ka mid ah qalooca waxbarashada marka aad baranayso cuntooyinka cusub.Si aad u badbaadiso hilib doofaar oo la dhaafiyay, ka fiirso inaad ku darto suxuunta kale halkaasoo nuxurkeeda qiiqa uu wali ka dhex iftiimi karo.
Markaad dhex socoto talooyinkan si aad u dhammaystirto hilibka doofaarka ee ku duudduubay hilibka doofaarka ee safarka hawada, xusuusnow in tijaabinta iyo ku celcelinta ay yihiin maaddooyinka muhiimka ah ee kobcinta xirfadahaaga cunto karinta.Qabsoo caqabad kasta si ay fursad ugu noqoto korriinka iyo ka-helitaanka goobta raaxaysiga dhadhanka leh.
U-gudbinta Talooyinka
Isku-xidhka Suxuunta Dhinacyada
Khudaarta
Markaad tixgeliso wehelka ugu habboon ee hilib doofaarkaaga jilicsan ee hilibka doofaarka lagu duudduubay, noocyo firfircoon ookhudaarta cusubwaxay kor u qaadi kartaa khibradaada cunto.Dooro isku-dhafka khudradda midabka leh sida dhir dubay, sprouts Brussels subagga leh, ama dabacasaha-glazed malab leh.Khudaarta ku raaxaysanaya kaliya kuma daraan midab midab ah saxankaaga laakiin sidoo kale waxay bixiyaan dheelitirnaan caafimaad leh oo dhadhan leh qaninimada jilicsanaanta hilibka doofaarka.
Si kor loogu qaado soo jiidashada muuqaalka iyo qiimaha nafaqada ee cuntadaada, tixgeli inaad ku darto khudradda xilliyeed ee isku dhafka ah.Haddi ay tahay digirta cagaaran xagaaga ama khudaarta xididka macaan ee jiilaalka, fadliga dabiicadda ha hago doorashooyinkaaga.Adiga oo isku duubaya noocyo kala duwan iyo mid cusub, waxaad abuuri kartaa waayo-aragnimo cunto oo si fiican u wareegsan oo qancisa dhabanka iyo isha labadaba.
Starches
Dhinaca istaarjiyada, waxa jira fursado aan dhammaad lahayn oo lagu dhammaystirayo farshaxanimadaada hilib doofaar ku duudduubay ee hilibka doofaarka.Laga soo bilaabo baradhada shiiday ee qalafsan ilaa bariiska jasmine ee udgoon, istaarijku waxay cuntadaada u fidiyaan aasaas raaxo leh.Tixgeli inaad tijaabiso qaabab iyo dhadhan kala duwan si aad u ogaato lamaanayaasha ugu fiican ee saxankaaga.
Si aad u hesho taabasho rustic ah, dooro baradhada duban ee dahabka-bunniga ah oo lagu daray dhir udgoon sida rosemary iyo thyme.Banaanka qallafsan iyo gudaha qalafsan ee baradhadan ayaa siinaya farqi farxad leh oo ka duwan jilicsanaanta hilibka doofaarka ee jilicsan.Beddelkeeda, u gal polenta shiidan ama gnocchi subag leh waayo-aragnimo cunto raaxo leh oo hubaal ah inay soo jiidato xitaa dhadhanka ugu garashada badan.
Talooyin Soo Bandhigid
Fikradaha Dajinta
Marka ay timaaddo inaad ku dahaadhiso hilib doofaar oo ku duudduubay jilicsanaanta hilibka doofaarka, hal-abuurnimadu ma garanayso xad.Kor u qaad khibradaada cunto adoo fiiro gaar ah u leh tafaasiisha soo jeedinta ee ku farxa araga iyo gastronomically labadaba.
Tixgeli inaad si xarrago leh u habayso jilibka doofaarka ee la jarjaray sariir cagaar firfircoon ama korka buul khudaar dubaan oo midab leh.Bandhigan farshaxanimada leh kaliya maaha inuu soo bandhigo xirfadahaaga cunto karinta laakiin sidoo kale wuxuu ku soo jiitaa casheeyayaasha xaflad muuqaal ah oo soo jiidasho leh ka hor intaysan xitaa qadin qaniinyadooda ugu horreysa.
Si aad ugu darto qayb ka mid ah soojeedintaada, ku daadi suugo digsi macaan ah oo ku dul daadi saxanka dahaadhka ah ama ku qurxi geedo cusub oo dhadhan iyo midab leh.Xasuusnoow, soojeedintu waxay fure u tahay abuurista waayo-aragnimo cunto oo xusuus leh oo ka tagaysa ra'yi waarta martidaada.
Qurxinta
Qurxintu waa qaab farshaxan oo ku daraya taabashada dhamaystirka abuuristaada cunto karinta.Ku daadi dhir ama basbaas cusub oo la jarjaray dushiisa hilib doofaar oo ku duudduubay jilicsanaanta hilibka doofaarka si aad u taabato baraw iyo firfircooni.Dhirtan jilicsan kaliya ma kordhiyaan soo jiidashada muuqaalka saxankaaga laakiin sidoo kale waxay gacan ka geystaan tilmaamo dhadhan khafiif ah oo kor u qaadaya qaniinyada kasta.
Si aad u horumarto, tixgeli inaad ku darto liinta liinta ama ubaxyada la cuni karo si ay u qurxiyaan si quruxsan iyo sifayn saxankaaga.Qoraallada liinta ee dhalaalaya ama lahjadaha ubaxa waxay bixiyaan waayo-aragnimo dareen ah oo si qurux badan u buuxisa dhadhanka qani ah ee jilicsanaanta doofaarka.
Markaad isu diyaarinayso inaad u adeegto saxan macaan, xusuusnow taasfiiro gaar ah si faahfaahsanMarka la isku daro suxuunta dhinaceeda ah iyo talooyinka soo jeedintu waxay u bedeli karaan cuntada fudud tacab cunto oo aan caadi ahayn.Ku raaxayso hal-abuurka, tijaabi dhadhanka iyo qaab-dhismeedkooda, oo ka sii sarreeya, u dhadhami daqiiqad kasta oo miiska la wadaago kuwa aad jeceshahay.
Dib u habayso tillaabooyinka lama huraanka u ah samaynta hilib doofaar oo qurux badan oo ku duudduubay jilicsanaanta hilibka doofaarka ee hawo-shiidkaaga aaminka ah.Muuji faa'iidooyinka isticmaalka qalabkan jikada hal-abuurka leh, adoo hubinaya natiijooyinka casiir leh iyo dhadhanka mar kasta.Qaado loolanka cunto karinta oo la wadaag tacaburkaaga gastronomic dadka xiiseeya cuntada.Sahami qalloocyada xiisaha leh ama cuntooyinka cusub si aad u balaariso aragtidaada cunto karinta oo aad u abuurto khibrado cunto oo xusuus leh.U ogolow hal-abuurkaagu inuu kor u kaco jikada markaad gelayso safarka sahaminta cuntada!
Waqtiga boostada: Meey-23-2024